Vin dei Raji

Vin dei Raji

Vino bianco frizzante
Rifermentato in bottiglia

 

Il vino, realizzato secondo il metodo di una volta usando solo lieviti naturali, è il classico “vin col fondo” reso ancora più amabile selezionando soltanto le uve più zuccherine provenienti dagli alti raggi tra i filari. Viene imbottigliato seguendo le condizioni atmosferiche e a distanza di settimane subisce un processo di rifermentazione spontanea in bottiglia che porta alla “presa di spuma” ovvero alla frizzantatura. Il risultato è un vino torbido con un leggero deposito di lieviti in fondo alla bottiglia ma armonico e asciutto in bocca e leggermente fruttato. Per assaporarlo si versa lentamente il vino nei bicchieri oppure lo si versa direttamente in una caraffa in modo da lasciare i fondi nella bottiglia. Temperatura di servizio 8-10° C.

Alcol: 11% vol

Scheda tecnica
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